最近、ハマっていることがあります。 それは、天然酵母を育てること。 画像はレーズンで作った酵母ですが、酵母はブドウ糖をエサに育つので、生のリンゴやぶどうなど、糖分の あるものならなんでもOK。 材料はお水とレーズンだけ、あとはスプーン一杯の天然酵母の元種液があれば、早く発酵します。   天…