この前食べたエシャロットオイルの野菜炒めが凄くおいしくて エシャロットってなんだっけ？ 【小型玉ねぎの一種。玉ねぎとは違い分球性で、表面が薄紫色の球がいくつか納まっている。中は白く、レッドオニオンに似ている。】 ふんふん　フライドエシャロットをオイル漬けにしているみたいな感じ スーパーで見つけて思わ…