先日　’うすいえんどう’　を使って　人生初の豆ごはんを作りました。 うすいえんどう　は　和歌山県の特産品で　大阪の羽曳野市うすいで 栽培されはじめたのが　うすいえんどう　の　名前の由来だそうです。   事前に調べると うすいえんどう　は　サヤ　から出して豆が空気にふれると　表皮が 固くなる…