土佐の男の心意気! 心は熱い!胆は太いぜおー!

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弊社は、店舗の内外装の工事を請け負っております。
大体の場合、テナントを借りて、そのハコの中を創りこみ、ファザード、サイン位までが工事範囲となることが多いです。

テナントを賃貸で契約する時の条件は、インフラが整っている事が最低条件です。
特に、給排水。

電気や、ガスは結構なんとかなるのですが、水を流せないとどうしようもないです。
特に排水は、高いところから低いところに流れるという習性?があるので出口の高さが決まると、配管の高さそこから水勾配分高くなっていきます。

なので、店舗を探すにあたっての検討の第一条件といって過言ではありません。

しか~し、今回のこの物件、なんと排水設備がありませんでした。(驚!)

もう、2年ほど待てば、水道局が配管を繋いで来てくれるらしいのですが、、、

本来は話になりませんな、ケッ。

で、終るのですが、土佐オノコはチィーと違うやきに!!

どうしても、ここでしたいがですが、なんか、方法ないがですか、
と、熱く熱く語る大将の心意気にほだされた大家さんは、

任しとけ!やっちゃるきに!
と、仁侠映画も真っ青!!

一肌脱いで、下さいました。

Image239.jpg

業務用の浄化槽埋めちゃるきに!

と、啖呵をきって、おまけに身銭も切って●百万も掛けて、インフラを整えてくださいました。

Image238.jpg

熱い心が、響きあって、人の心を動かす。
銭金やないがやきに!!

3メーターほども、ゴッポリと掘り返した地面を見て、ジーン。

やっぱ、熱い!高知は最高!サイコーぜおー!

Image246.jpg
熱く語らうならここ!ヒロメ市場。

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出来るだけ、土佐弁で書こうと思っちょりましたが、すこし、挫折。
大好きな土佐弁は、これは、あながち間違いでないやろ、というところのみにしま~す。

完全完工につき、WEB内覧会開催いたします!!その4。

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ダラダラと?4回にも渡ってお送りしたWEB内覧会もとうとう今日で終了です。
本当は、もっと細かなディティールまでしっかりとお見せしたいのですが、カメラマンのユージ、イッペーコンビの撮って来たありったけの写真が、コレだけです(涙、、)

今度私が高知に遊び、いや、もとい、シゴトに行った時にお見せできていないところは撮って来ます。
若しくは、大将が、メールで送ってくれるかも!?(笑)

忙しくて、それどころじゃあないがやきに!との声が聞こえそうですが、、、。

それでは、

座敷で、すこし個室フーな仕切り、暖簾です。

カウンター上の酒瓶で、飲む気を煽る常套手段。

白と黒のコントラスト、無垢の杉のフロアーが、懐かしい香りを漂わせ、

やきとりで人生を語る。

には、モッテコイのいいお店になりました。(自画自賛)

南国土佐に行ったら、是が非でも、高知市街から土佐街道を四万十市の方に10分も走ったら、とりのすけ高知本店があるがやきに、いっとうせ!

げにまっこと、うまい、やすい、アツいぜお~!span>

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出来るだけ、土佐弁で書こうと思っちょりましたが、すこし、挫折。
大好きな土佐弁は、これは、あながち間違いでないやろ、というところのみにしましたが如何でしたでしょうか?

ご意見お待ちしております。完。

完全完工につき、WEB内覧会開催いたします!!その2。

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もったいぶらずに、試し焼きの模様を次々にアップロードしていきま~す。

座敷を振り返るとこんな感じ、

暗い目の店内は、カップルのデートにもピッタリ。

でも、よく考えると、カップルは、カウンターですよね。

やっぱり、暗くて、いい感じ・・・、
すこし、片付いていませんが、、、

奥から振り返ると、こんな感じ。

厨房の中では大将と女将さんがせっせと、用意をされていました。

続く。

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出来るだけ、土佐弁で書こうと思っちょりましたが、すこし、挫折。
大好きな土佐弁は、これは、あながち間違いでないやろ、というところのみにしま~す。

遅くなりました!完全完工につき、WEB内覧会開催いたします!!

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少し、完工から時間がかかってしまいました。
神戸と高知の距離はやはりなかなか不便なこともあり、
最終の工事仕上げと、完工の写真を撮るのを試し焼きの当日まで引き伸ばしてしまいました・・・。

本日より、WEB内覧会 開催いたします!!

まずはファザード、

華やかな花輪で、とても、試し焼きと思えない雰囲気です。

入ったら、いきなり営業の雰囲気になっております。

つづく・・・。

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出来るだけ、土佐弁で書こうと思っちょりましたが、すこし、挫折。
大好きな土佐弁は、これは、あながち間違いでないやろ、というところのみにしま~す。

(ほぼ)予定通り!  (ほぼ)完成いたしました!!一応完工!

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内装も外装も順調に工期を守れましたが、
予定より遅くなって、しまったのは、ダクト工事。


こいつの先っぽに付くべきシロッコファンがなかなか来ませんでした。

やっときた、と言う事で無事に取り付け完了致しました。

あとは、例の浄化槽の設置と接続が残っておりますが、弊社の工事範囲では無いといえば無い。それも、試し焼きには間に合うとの事ですのでご心配なく。

完成写真はWEB内覧会として、またUPしますが、こんな感じ。

かたづけておる最中で、すみません。

あとは、WEB内覧会で、と致します。
居残り組みのユージとイッペーも今夜帰って来ました。

一旦、完工です。

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出来るだけ、土佐弁で書こうと思っちょりましたが、すこし、挫折。
大好きな土佐弁は、これは、あながち間違いでないやろ、というところのみにしま~す。

お店の顔です。

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まもなくお店の顔の完成、みんながんばっちょります。

おうー、出来上がったきに。
この提灯とこの赤色がお客様を呼び寄せるきに。

おしつまっちょります。
明日をお楽しみに。

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なので、店舗を探すにあたっての検討の第一条件といって過言ではありません。

しか~し、今回のこの物件、なんと排水設備がありませんでした。(驚!)

もう、2年ほど待てば、水道局が配管を繋いで来てくれるらしいのですが、、、

本来は話になりませんな、ケッ。

で、終るのですが、土佐オノコはチィーと違うやきに!!

どうしても、ここでしたいがですが、なんか、方法ないがですか、
と、熱く熱く語る大将の心意気にほだされた大家さんは、

任しとけ!やっちゃるきに!
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Image239.jpg

業務用の浄化槽埋めちゃるきに!

と、啖呵をきって、おまけに身銭も切って●百万も掛けて、インフラを整えてくださいました。

Image238.jpg

熱い心が、響きあって、人の心を動かす。
銭金やないがやきに!!

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やっぱ、熱い!高知は最高!サイコーぜおー!

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出来るだけ、土佐弁で書こうと思っちょりましたが、すこし、挫折。
大好きな土佐弁は、これは、あながち間違いでないやろ、というところのみにしま~す。

いよいよ最終段階に入っちょります。

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いよいよ工事も最終段階に入っちょります。

電気屋さんも最後のチェックに

厨房内ももう少しで、いろんな機器がならんでゆきます。

トイレもあとタンクの取付を待つのみ、
うつくしいのう、

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出来るだけ、土佐弁で書こうと思っちょりましたが、すこし、挫折。
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日曜日、高知の町は朝市で、もりあがっちょりました。

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ナンでも、町のど真ん中で、車の走行車線を変えてまで、朝市をやッちょるですと、

野菜や、魚やと、南国の大自然の恵みを存分に味わえる、らしい、です。

で、現場の方はというと、

完成へのカウントダウンが始まっております。

昨日に予告していた内装の出来上がりの模様は、

真っ暗で、何の写真かさっぱり分かりません、、(汗、、、)
スミマセン。
明日はもう少しまともな写真をUPしま~す。

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高知市内から、四万十市に向って土佐街道を走ったら、赤い看板が見えるき!

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店内の塗装工事も昨日で完了!

今日から真っ黒のクロスを貼っていっちょリます。

なので、中で出来る仕事というと、厨房内でのフードの取り付けと、ダクトの接続。

あとは、外です、高知市内から西に向いて走っておったらば、みんなの眼につくように、

極端に目立つ赤い看板!

車の運転手さん向きの看板取り付けました~。

昨日、今日と看板続きでしたが、

明日になったら内部はガラリと変わってますよ~、
お楽しみに!!

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看板かかったき!げにまっこといい感じぜお~!

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梅雨も真っ最中じゃけ、外の工事はなかなか進まんかというと、今のところはそんなこともなく、まあまあ順調。

ここのところ、少し雨が降りよりましたが、

じゃじゃ~ん。

看板付きました~!

近くで見ると、こんな感じ~。

出来上がってきたぜお~!

土佐街道を車で走ることがあったら、見つけてください!!

建築現場ブログランキングサイト現在2位っす!
もう一息のご声援よろしくっす!!

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おかしかったら、ご指摘くださいね~。

座敷

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いよいよ座敷の床貼りが始まっちょります。
憧れの無垢のフローリング材です。
こうして写真で見とるだけで、気持ちがすっうとします。

入口の引戸もご覧のとうり、
グット引き開けて坂本さんが、入って来そうな雰囲気です。
扇風機がちょっくら邪魔ですが。

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おかしかったら、ご指摘くださいね~。

すすめ、すすめの現場工事

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トイレの玄昌石もご覧のようにきれいに貼れました。
一種威厳のようなものも感じられます。

カウンター周りもかたちになってきました。
どんどん進め、進め、の工事現場です。

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火のあるところにはケイカル板(珪酸カルシュウム板)やき。

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厨房の壁の仕上げといえば、ステンレスでビカビカに貼ってしまうか、目地は気になりつつ、タイルを貼るか、あとは、これ、

真っ白けのハコになったがやけど、最終的には黒くなるき、大丈夫。

ケイカル板+塗装、天井も同じく。

清潔な厨房は絶対好感度UPになりますが、明るさは業種にもよります。
あまりビカビカはまずい事もあり、
店内の雰囲気に合わせて黒く塗装します。

燃えにくい板と、掃除がしやすいのと、水を弾くように塗装という訳です。
コストパフォーマンスにもモチロン強い。(一番の魅力かも、)
塗装の下地まで出来ました、という事です。

あと、洗面カウンター出来ました。

コレも塗装仕上げが終ったら、ソレナリニかわいらしく?なります。

そうそう、定点観測でした。

石貼りの下地まで完了で~す。
チョット地味?

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昔懐かしい路面を走る電車は、高知でもやはりチンチン電車っていうのかな?

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昔は、神戸にも路面を走る市電が走っていたとか、いないとか?
子供の頃の記憶の片隅に、残っているような、いないような・・・。

京都は今も走っていましたっけ、広島は、、、去年行った時は見なかったけど・・・。

走ってる走ってる、と事務所の中で皆が声をそろえているので、まだ走っているのでしょう。

高知は、というと、

健在、現役です。
何か郷愁を誘う気がするのは、神戸の市電のおぼろげな記憶のせいでしょうか?

南国情緒?というより、明治維新以降の歴史を感じるような風景が高知にはたくさん残っていますね~。

そうそう、現場日誌でした。

トイレの下地&防水工事出来ました。

なぜか、焦点がトイレに集中しているのは不思議な感じもしますが、今回の工事の定点観測はここで、行きます。

厨房内の天井下地です。
フードの高さに合わすのと、天井内のダクト配管のスペース確保の為に天井を少し下げております。
一見、2重天井になって無駄なようですが、必要な工事です。

今日はユージ&タイチャンが神戸に帰って来ました、明後日、又材料をごっそり積んで高知にもどります。

2日ほど居残り組みのよーへー&イッペーで工事は進めて参ります。

聞きたか無いけど、かつお食ったか?と聞いてみた。
やっぱ、うまいっすよー、と、期待通りの返事、くそ~、イキテ~。

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6月じゃあ、初鰹とは言わんかも知れんが、今が旬には間違い無いき、その証拠にかつお祭りやっちゅうがやき!

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一昨日でした、鉄工所に依頼した鉄骨のハコの納入前検査に、三木の方に車で出かけました。

何気なく道端にはためいているノボリに目が留まりました。

Image189.jpg

な、なんと神戸でもかつお祭りとはっ!

本場、土佐ではどうなっとんやろ、などと思いながら帰って来ると、来てました、写真が。

かつおはかつおでも高知のかつおは一味ちがうがやき、
こんな感じっ!

年がら年中、かつおの町じゃき。
土佐鶴、辛口の酒に、旬のかつお。
想像するだけで、たまらん、、、。高知に行きたいぜお~。

現場日誌になってませんでした。スミマセン。(汗、、)

え~と、工事の進捗は、、、、

まず、看板完成!

Image210.jpg

あと、テーブルも完成!

Image209.jpg

あっ、これらは現場で無くって、工場でしたね。

現場では、

昨日の続き、宙に浮いていた便器がしっかりと座って、

天井からは滝のように電線がおりて来ております、このぐちゃぐちゃに見える電線たちを
ここで整理して分電盤に繋ぎます。

設備工事もしっかり同時に進行してま~す。

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日本人じゃけ、当然、「和」にきまっちゅうき、便所なんかも・・・・・。

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戦後の焼け野原から、国を挙げて復興に邁進、奇跡的な高度成長を果たして、世界有数の経済大国として国際的にも復活を果たした私達日本人は、西洋文化にすっかりなじんでしまいました。

トイレの便器などは、本当に洋式が普及しました。もう、洋式があたりまえ。
今ではウオッシュレットという、世界に誇る日本発の洋式便座に、どっぷりとはまってしまい、外出先でも、ウオッシュレットが付いているトイレを探してまわる方も、結構おられます。(とくに、おっさん、自嘲)

しかし!飲食店(特に呑み呑みに呑む店)のトイレは和式が基本。
ダサくも古くもありません。
王道です。

和式便器はまたの名を兼用便器と申します。
兼用とは、男、女、大、小、上の5つの兼用。(上は飲み屋サンのみかも知れないですが、笑)
長年の伝統と文化の結晶として、日本の飲食店にもっとも適した完成形といって良いでしょう。

と、言う訳で、お客さんが飲みすぎても、トイレの掃除はらくらくの和の心、座ったがやき。

これで、少々呑みすぎても、大丈夫!いい高さで便器が受けてくれるがやき~。

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高知も雨。けど、中の造作はトットコ進んじょるがやき~。

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雨のはりまや橋。
南国の風情が、なんとなく?漂います。
近くの通りにはヤシの並木とか、もっと分かり易いところもあるのですが・・・、

なにしろ、観光に行っている訳ではないので、そんな都合よく写真は撮れません。

北九州がつい先日、遅ればせながら梅雨入りしたとのニュースがありましたが、
ここ、土佐はとっくに入梅済み。
その割には、あまりふっていないようですが・・・・、
今日は雨です。

カウンター廻りのデシャップ用の棚や、キープの酒瓶を並べるカウンター棚も着々と出来てきました。

今回のこの工事をさせて頂いているお店は、フードメニューがむちゃくちゃ多く、300種類以上あるのですが、(既に焼き鳥屋サンの域を通り越しています。)
ドリンクもスゴイ!オリジナルカクテルや、オリジナルチューハイも合わせると、100種類位はあるのではないでしょうか?(コレは、大体の勘です、間違っていたらすみません、)

なので、お酒のボトルを置く棚もふんだんに必要になっております。

仕様書には、棚を付けられる所は全て取り付け尽くせ!と、書いてあるとか無いとか、(笑)

昨日の続き、座敷の上がり口です。

ね、シンプルな作りなので、中にモノを入れ易そうでしょ!
と、現場の声が聞こえてきそうですが、ここで言っているモノとはビールケースのことです。奥にはビールケースとジュースの箱、手前にはお客さんの靴を並べて押し込む算段です。
全く無駄が無い!経験の積み重ねですねっ。

神戸はいい天気になりました。明日の高知はどうでしょう?

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大勢で宴会も出来るように、座敷も作っちょうがやき!

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高知といえばサワチ料理。

この間高知に行ったときに、せっかくやけ、サワチ料理食べに行きたいんじゃ!と、
ホテルのフロントの女性に相談したら、
サワチ料理っちゃ、一人で食べるもんやないき、やめとき、と、屋台のラーメンを紹介されました(涙)

ということで、高知では、大勢集まって飲み食いを盛大にやるっ!というのは風評ではなくて事実。

なので、飲食店には座敷があることは必須。
となります。


ヨーヘー休憩中。少し見苦しいですが、ご勘弁ください。
たぶん、神戸に残してきた嫁と娘にメールを送っているのだと思います。。。(泣)

ちなみに、床組みの工法はネダノン工法と呼ばれるやり方で、新築でいうところの剛床工法と、同じ材料を使用しております。

ネダノンとは、根太が、ノン=なし、のフランス語??
なので、要は根太を使わない工法のことです。
その代わり、床板の構造用合板が、厚み28mmと、チョー強い訳です。
床組み自体の厚みも軽減出来て、床下のスペースも有効利用しやすい、何より、施工が簡単で早い!しかも構造がシンプルなので経年しても床鳴りなどのキシミ音が出ることが無い!と、良いこと尽くし。

ただ、このところの材料高で、合板の値段が高止まりしたままなのが、唯一の欠点でしょうか、、、。

そのころ、神戸では、看板、建具、テーブルの製作が着々と進んでおります。

今日は特大(なんと、長さ2400mm弱!)木製看板が完成します!!

私(タカハシ)自ら持って行こうかな~と、画策中で~す。

高知出身の友達、Rに、「あんなん土佐弁ちゃうで、話にならんわ、」
と、叱られてしまいました。
高知の皆様、スミマセンでした。決してふざけている訳では無いのですが、、、(汗、)
まあ、大目に見てください。

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天然木!一枚もんカウンター厚み90mm。取り付きました。

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飲食店の造作工事の華といえば、やっぱり、カウンターじゃけ。

カウンターが座ったら、工事のゴールもみえてきたぜお!

分厚い天然木、無垢米唐桧(スプルースで、マツ科なので、桧ではありません。)の1枚もんのカウンターですがやき。

少し前に、弊社の工場で削って仕上げちょった、何枚かのうちの1枚ですき。
そのときの様子↓↓↓↓

5月30日のパパ日記

厨房の中では、給水、給湯の配管が完了しております。

給排水設備は、高知の給排水設備指定工事店、(有)石黒設備工業さんに工事をお願いしました。

本当にとっても親切で、人なつっこい感じの社長さんと、奥さんでした。
御世話になっております!!
仕上げまで、宜しくお願い致します。

梅雨に入ってはいるのですが、なかなか順調な天気が続き、いい感じで進んでおります。

高知の人はヨウダイ(わかるかな~?)多いけんど、ホントにいい人が多いがやき。

ぼちぼち更新なので、ポチポチお願いします。
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出来るだけ、土佐弁で書こうと思っちょうがやきに、おかしかったら、ご指摘ください。(笑)

外回りの工事も派手にやっちゅうがやき、目だっちゅう!

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南国土佐は今日もいい天気ですき。

コンクリートの打設も済んで、内部の造作も着々と進んでおります。

外は外で、既に前の店舗の時の無人君の跡形も無いぐらい、もくもく?しくファザードデザインが変わっていっております。

得意のパターンですね~、フランチャイズ店なので、基本デザインが決まっております、
商売繁盛の方程式ですがやきね。

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出来るだけ、土佐弁で書こうと思っちょうがやきに、おかしかったら、ご指摘ください。(笑)

ついに着工!とうとう高知にとりのすけがやってくるき!

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すこしバタバタと忙しくしており、UPが遅れましたが、実はこの前の火曜日から出発しております。


四国山脈の山間を抜けて、到着したのは、

南国土佐、高知県高知市。 土佐街道沿い。

ここです。(分かる人しか分からない、でも分かる人も近所にいたよ、笑)

実はもう、着工して実質、5日目になります、
給排水の配管も済ませて、昨日は厨房の土間コンクリートの打設を行いました。

早いっ!
それもそのはず、7月1日OPEN予定です!!

完成予定はこんな感じ、、

今日から南国土佐の風情と共に工事の進捗状況の実況をはじめま~す。
お楽しみにっ!

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