月: 2010年2月

焼き鳥を焼いております！

いつもながら暗い目の渋い店内でありますが、わいわいと楽しく呑める雰囲気も醸したいいお店になりました。

最終の決断で変更した厨房は使いやすさを重視したレイアウトになりましたしね

いよいよ明日開店！

オーナーのK様これからのご商売のご発展と皆様のご健勝を心より祈念致します。

がんばってくださいませ！

ち・な・み・に、
とりのすけ鹿児島本店のオーナー様のブログはコチラっ
焼酎ＬＯＶＥのブログ
http://ameblo.jp/syochu-love/

焼酎の本場から、キラビヤカに珍しい焼酎を紹介されているこだわりの焼酎マニア様です。
何しろ凄いんですから、、

お店の大事な厨房もオープンを前にお掃除中。

なかには、工事中もお店にあった機器類もあります。
シートをかけて、養生していても、隙間からホコリなどが入ってしまいます。

工事中のホコリを落としてもらって、ピッカピカ！

床にも、ワックスがかけられて、ピッカピカ！

店内は、工事完了です。

あとは、お店の顔でもある、看板を。。。

ビルの集合掲示面が。。。　外されて、

１階のスペースに、お店の名前をいれます。

こちらは、入口扉です。

そして、先日ヒメイさんが、下地を作っていた場所に。

どっど～ん。　と登場しました。　迫力の文字。

この写真の中には、鯛が二匹います。

さぁ～て、探してみてください。
わからない方は、ぜひ、お店の方へ。。。

３月２日　オープンです。

無事終わりました。

作業も終わり明日のレセプションの準備です。

コレにまだ提灯がずらずらとぶら下がり、煌々と鹿児島の夜を照らします

もう少しの器具付けときれいに掃除をして完成です。

ちなみに、来たる3月2日大安グランドオープンを迎える
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焼酎の本場から、キラビヤカに珍しい焼酎を紹介されているこだわりの焼酎マニア様です。
何しろ凄いんですから、、

店内に、必要なものが運び込まれました。

テーブルにしては、低い？

これは。。。

はい。ベンチシートです。

壁面側は、ベンチシート席になっております。

背もたれ付きです。

カウンター席も、出来上がりました。

やっぱり、ネタの前に座って、注文したいですね。

ペンキも塗り終わり雰囲気出ました。

ちなみに、来たる3月2日大安グランドオープンを迎える
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焼酎の本場から、キラビヤカに珍しい焼酎を紹介されているこだわりの焼酎マニア様です。
何しろ凄いんですから、、

厨房器も入ってきました。

それにしても、相変わらずのこの分かり難い写真のｱﾝｸﾞﾙはなんとかならんもんでしょうしょうか?

大ちゃん､そこんとこどやねん。

工事はで明日で完工です｡

明日は完工の写真をUPしますのでお楽しみに!!

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焼酎の本場から、キラビヤカに珍しい焼酎を紹介されているこだわりの焼酎マニア様です。
何しろ凄いんですから、、

もう一つの鹿児島日記、すみれパパ日記と交錯しております。
コチラも見てくださいね！

http://takahashi1430.jugem.jp/

内装工事が始まると、本当にお店らしくなっていきます。

床面は石目調です。

この先は、個室になっております。

で、カウンターは？というと。。。

只今塗装中！

どんどん、色がついていっています。

完成まで、あと少しです。

はやく、全貌をお伝えしたい。

さて、いままで店の奥は、お座敷スペースでした。
今回の改装で、お座敷は撤去！

で、新たなテーブル席が誕生しました。

いままで、障子が入っていた窓には
お客様にご用意していただいた竹で　格子をつくりました。

大変落ち着けるお店です。

西神中央プレンティでお買い物の際は、
ぜひ、お立ち寄りください。

今回の改装は、照明器具を変えました。

蛍光灯からダイクロハロゲンのダウンライトへ。

今までのテーブルやいすも
違った雰囲気に見えてくるのが、不思議です。

西神プレンティ　のグランドオープンを待たずに
竹乃家プレンティ店は、オープンです。

入口もお化粧直しをして、
サインもぐっと渋くなりました。

入口横の小窓から、
これからは、季節を感じさせる飾り付けが見られることになると思います。

ガラス張りのショーケースはなくなりましたが、

雰囲気のある、メニューバナーがお出迎え。
この壁も、雰囲気を新しくさせていただきました。

オープンまでのカウントダウンが始まった感じです。

工事も、急ピッチ！

店内の内装工事も始まります。
っと、その前に　せっかくキレイにした無垢のカウンターを傷付けぬように。

養生します。

塗装屋さんに、お化粧してもらうまで、あと少し。

店内では、クロス工事が始まりました。
まずは、天井。

今回のお店は、黒を基調にしております。

しっ　渋い！

こちらは、カウンター下です。
お荷物を置ける台もあります。

さて、店内ではクロス屋さんががんばってくれていますが、
外では、ひめいさんが、看板の下地作り。

以前のお店の看板の上に、失礼して。

もちろん、事務所では、オーナー様とお店のロゴデザインのやり取りが行われております。

そのロゴの一部。こちらです　↓　↓　↓

全貌は、後日のお楽しみということで。。。

ペンキの下地です。

社長自ら取り付けです。

なんと！気温は22度！一日中Tシャツ1枚で過ごしてしまいました。

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コチラも見てくださいね！

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工事中のお店に、どっーん　と入ったもの。

それは、カウンターの天板

表面をキレイに削って。

土台となる木地組の上へ。

木工事なので、もちろん木屑などが散乱してしまいます。
本日も、こまめなお掃除が必要です。

色がつき雰囲気出ました

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何しろ凄いんですから、、

とうとう神戸から第2便が出発しました。

ちなみに、、トラックの運転手は私、元トラッカーの高橋が行きます！
待っててね♪

オーナーのＫ様！お会いできるのを楽しみにしておりますです。

解体工事は、ひと段落着きました。
解体したところは、客席ホールになるので、
キレイに仕上げなければいけません。

ですが、今日は別の場所に取り掛かります。
色々な業者さんとの連携プレーで工事は進んでいくので、
（今回のように、タイトなｽｹｼﾞｭｰﾙでは、段取りよく！）
とりあえず、解体あとの補修は、ちょっと後に廻して。

店内には、個室も完備！

ということで、間仕切壁を立ち上げております。

えっ？　壁の上のほうが開いているって？
そうです。これは、既存の空調設備をそのまま使うため、
上部をｵｰﾌﾟﾝにしております。

完全個室ではありませんが、落ち着いたお部屋になるはず。

今日も、工事は着々とすすんでおりますが、
もちろん、掃除もこまめに。

共用部分のエントランス部分もしっかり拭き掃除。

店内から、汚れた靴で靴跡をつけないように、
出入口には、雑巾をおきます。

これで、しっかり靴の裏をぬぐって、外へ。

普段の生活とは、逆ですね。

すっきりさっぱりと出来上がりました。

もうすぐで完成です。

内装仕上げをはじめたら一気にお店らしくなりますので！

もう少々お待ちを、、、

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今晩宵積みして、明日には神戸から第2便が出発します。

ちなみに、、トラックの運転手は私、元トラッカーの高橋が行きます！
待っててね♪

オーナーのＫ様！お会いできるのを楽しみにしておりますです。

下駄箱つきました。

ずらりと有名無名の焼酎たちがお店に来た人たちをお出迎え、
となります、このお店。

玄関入ってすぐの造り付けの焼酎専用棚を作っております。

棚の小口をすっきりと見せるためのヒモ打ちです。

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焼酎の本場から、キラビヤカに珍しい焼酎を紹介されているこだわりの焼酎マニア様です。
何しろ凄いんですから、、

お店のオープンが待ち遠し過ぎると思いますが、もうすぐですから、少々お待ちを、、、

来週には建具や看板や家具やダクトを積んだ第二弾が鹿児島に向けて出発します。

それも、神戸で製作して塗装まで出来ました！

ただいますみれ建築本社3階のテラスで乾かしてますよ。

建具も、

明日宵積みして、火曜日に出発します。

ちなみに、、トラックの運転手は私、元トラッカーの高橋が行きます！
待っててね♪

オーナーのK様自らペンキ塗りです。

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何しろ凄いんですから、、

お店のオープンが待ち遠し過ぎると思いますが、もうすぐですから、少々お待ちを、、、

土間打ちです。

着工にあたり、ご近所へご挨拶。
ご迷惑をおかけしないよう、細心の注意をはらいながら、工事をします。

といっても、ここは　神戸三ノ宮の夜の中心地。
ご近所のお店は、ほぼ夕刻からの営業です。

まずは、解体工事からなので、騒音もしますが、
他のお店の営業にご迷惑になる時間でもありませんので、助かります。

テナントビルの一階なので、作業車も近づきやすく、大変ありがたいです。

店内に残った厨房機器などに養生をして、

解体工事のスタートです。

前のお店では、カウンター部分がホールに張り出しているところがあったので、
その部分を撤去。
上部は、木下地でも、足元は、コンクリートの立ち上がりなのです。

今回は、ここも客席なので、じゃまな立ち上がりを撤去です。

さすがに、ホコリが。。。。

こまめな掃除が欠かせません。

エアコン取り付けです。

図面を描いて、お客様とお打合せを何度か。

打合せ日にアクシデントなどもあり。
詳しくは、こちらで。⇒すみれパパ日記　1月18日参照

店内の家具のイメージのお話や、照明、サインのお話などを、詰めていきます。
その中で、店名や、そのロゴのイメージなど、直接の打合せだけでなく、
メールでやり取りをさせていただきます。

ある日、頂いた　ロゴのイメージ写真に、私好みを発見！

ぜったい、使わせていただきます。

しかし、工事のご予定は、
2月の15日から２５日とかなりタイトです。

これは、段取りをしっかり考えながら、進めなければ！

とんこつラーメンを食べに行きました。

オーナーさん自ら防水です

そこは、三ノ宮の夜の中心地。　華やかな　東門通り　その入口

食べ放題になるという、お寿司屋さん

寿司　神戸清隆　の　新装工事の工事日誌です

3月2日Grand Open!!　ぜひ、神戸東門街入口すぐへ。
こちらでは、Web内覧会を開催中です。

現場日誌はこちらからご覧ください。

大人の接待・デートにオススメしたい一軒です。

去年の末に、工事をさせていただきました、魚匠　隆明　北野坂店　様。

その時の様子は、こちら

新年早々、そのオーナー様が、今度はお寿司屋さんを出店されるということで、
社長から、担当に指名されました　松下です。

前回は、中貝が担当だったのですが、今回は私ですか？
気合が入ります。　だって、お寿司。。。（ちょっと、違う？）

1月8日早速、現地調査です。
これには、社長がはりきって行きました。

このとき、まだ営業されているお店だそうです。

まだ、新しくキレイな店内。
いわゆる、居抜き物件　というものですね。

オーナー様のご要望として、できるだけ無駄の無いように、
使えるもの、使えるところは、そのまま使う。
とお聞きしました。

厨房機器も一部そのままで使われるそうです。

でも、こだわるところには、こだわります。
今回も、いけす　を設置される予定だそうです。

いいですねぇ。　新鮮なお魚でのお寿司。
聞くところによると、食べ放題　だと。。。
本当ですか？　社長の妄想では？

ペンキを塗りだいぶ雰囲気が出てきました。

CFの下地です。

壁の下地です。