カテゴリー: ■店舗・施設

中二階の床が出来上がったようです。

その下は、厨房になりますが。。。

カウンターも取り付けられたようですね。

カウンター席は、５席あります。

このお店の特徴は、中二階のロフト席だけではなく、
サービスにも特徴があるのですが。

それは、また後日ご紹介するとして。

着々と工事は進んでおりますが。。。
こうやって、ブログを書いている私の仕事は、まだまだ追いついてなく。。。

看板レイアウトを考えなくてはいけないのです。

完成までまだまだですが、どうぞお付き合いの程よろしく。

 

 

２１日完工ｼｽﾃﾑでこだわりの繁盛店を！
【神戸で店舗、工場、事務所の設計、施工なら、デザインとコストパフォーマンスを兼ね備え、圧倒的施工力を誇るすみれ建築工房へ！！】

今日、手伝っていただいているのは　電気屋さんです。

電気配線をして頂いております。

既存の配線を整理整頓してもらっております。

よろしく、お願いします。

はずかしながら、ランキングに参加してます。よければ、応援お願いします。
↓↓↓

気持ちのよいお天気が続きます。

本日は、工場で加工された木材が搬入されます。

 

これらの材木は、店内厨房の上に造る座敷のものです。

 

サイズを決めて、工場で加工されてきているので、
組立てるだけ。　という感じですかね。

 

ということで、今回のお店は
店内に中二階があり、そちらもお座敷になります。

天井高さは、ちょっと低いですが。。。

 

今回の建物は、一部天井が高いので、
その空間を利用して、ちょっと変わったことをしよう。
ということになったとか。

その全容は・・・　今日は、まだヒミツ！

その準備のためでしょうか、本日送られてきた写真のアングルは。

 

高いところから、失礼！

大ちゃんが、がんばっている？　ようです。

これから、ここがどうなるのか。。。
私も大変楽しみなのです。

 

昨日も、下駄箱の写真だった！　と言わないで下さい。

 

座敷に２箇所下駄箱があるもので。
これは、入口入ってすぐの位置です。増し壁工事も終わっているようで。

図面通りの位置に設置されたようです。

実は今回のお店は、あっと言う間に着工が決りまして。

着工準備もそこそこに、現場へ出発することになったのですが。

プランが固まっていないところもあったり、
材料が間に合っていなかったり。

それでも、現場は出来るところから始めているようで。
出来るところ。　それは・・・

 

ジャーン！　下駄箱が出来ていました。

とりのすけさんは、座敷席がメインなので。
靴を入れるところを作らなければ・・・

あっと、一応座敷の床上げも一部終わっているようです。

 

２１日完工ｼｽﾃﾑでこだわりの繁盛店を！
【神戸で店舗、工場、事務所の設計、施工なら、デザインとコストパフォーマンスを兼ね備え、圧倒的施工力を誇るすみれ建築工房へ！！】

すみれから行っている2人は、おもに造作工事専門。
（忘れてました。壊し屋！じゃない、解体工事もやります。）

もちろん現場は造作工事ばかりではないので。
その他は、現地の業者さんにご協力いただいております。

今回の山形では、ツテもあまりなく。。。。

インターネットなどで探して、電話をかけてお願いする。
しかし、いきなりの工事お願いは、なかなか請けてもらえず。

そんな中、快く引き受けてくださった、業者様。
ありがとうございます。

よろしく、お願いします。

さて、さて。。。　↓　↓　↓　ここは、トイレ

以前のお店のトイレをこわして、新たなものに。。。

出来上がりをお楽しみに。

ちょっと、ここで。。。本日決った内容を発表！

めっちゃ、合成写真です。

はずかしながら、ランキングに参加してます。よければ、応援お願いします。
↓↓↓

あれは、確か３月の末だったと思うのですが。

とりのすけ福大前店　がオープンしました。

現場担当者のよーへー君と大ちゃんは、その前の鹿児島店から始まり、
九州に約２ヶ月間ほど滞在していたのですが。

今、またこの２人は、九州福岡に行っております。

とりのすけ　九産大前店　の工事です。

神戸の六甲アイランドから、フェリーで出発しました。
“フェリーの写真撮って、送ってね！”　と頼んでいたのですが。。。

遊びで行っているわけではないので、撮っていないのですよね。大ちゃん。

さて、今回のこのお店の特徴は。。。

 

 

一部天井が高くなっているので、この空間を利用することになっています。

出来上がりをお楽しみに。

 

２１日完工ｼｽﾃﾑでこだわりの繁盛店を！
【神戸で店舗、工場、事務所の設計、施工なら、デザインとコストパフォーマンスを兼ね備え、圧倒的施工力を誇るすみれ建築工房へ！！】

造作工事がつづきます。

座敷席の腰壁です。

このお店は、座敷60席。カウンター5席。となっております。

カウンター席のほうは。。。

ユウジさんが仕上げをしているようです。

店内がずいぶん出来上がったはず。。。

ｵｰﾅｰ様も毎日現場を覘いて頂いているようで。。。
営業のイメージを作っていらっしゃることでしょう。

はずかしながら、ランキングに参加してます。よければ、応援お願いします。
↓↓↓

２１日完工ｼｽﾃﾑでこだわりの繁盛店を！
【神戸で店舗、工場、事務所の設計、施工なら、デザインとコストパフォーマンスを兼ね備え、圧倒的施工力を誇るすみれ建築工房へ！！】

解体工事もほぼ終わりました。

これからは、造作工事に入ります。

以前のお店の内装で、壁にみごとな石が貼られていました。

もったいないので、それはそのまま置いておきます。

しかし、石に合わせて床板はるのは、ちょっと大変かも。。。

はずかしながら、ランキングに参加してます。よければ、応援お願いします。
↓↓↓

２１日完工ｼｽﾃﾑでこだわりの繁盛店を！
【神戸で店舗、工場、事務所の設計、施工なら、デザインとコストパフォーマンスを兼ね備え、圧倒的施工力を誇るすみれ建築工房へ！！】

現場では、モチロン工事は進んでおりますが。。。

神戸のすみれから行っているのは、ユウジさんとかとーさん。は大工工事と現場の管理を。

あとの工事は、地元の業者さんにご協力をお願いしています。

現場での打合せをしている、ユウジさんは、
『通訳がほしい。』　と言っていました。

言葉の壁が大きいようです。

さて、そのユウジさんが向かった先は、材木屋さん。

資材調達です。

ユウジさん曰く。
『街の材木屋とはぜんぜん違う感じで、原木がゴロゴロ。
材木の棚がレールで動く。 』　だそうです。

はずかしながら、ランキングに参加してます。よければ、応援お願いします。
↓↓↓

２１日完工ｼｽﾃﾑでこだわりの繁盛店を！
【神戸で店舗、工場、事務所の設計、施工なら、デザインとコストパフォーマンスを兼ね備え、圧倒的施工力を誇るすみれ建築工房へ！！】

本日は、一回目のゴミだしです。

このお店は、地階なので地上へ搬出しなければいけません。

これ、すべて人力で

壁を壊したあとは、大きな空間が現れました。

今度のお店は、間仕切のない大きな座敷になります。
大宴会が出来ますよ。。。

さて、解体工事の後半。
今度は、床を一部解体します。

ここからも、何代か前のお店の内装が見えてくる。

はずかしながら、ランキングに参加してます。よければ、応援お願いします。
↓↓↓

２１日完工ｼｽﾃﾑでこだわりの繁盛店を！
【神戸で店舗、工場、事務所の設計、施工なら、デザインとコストパフォーマンスを兼ね備え、圧倒的施工力を誇るすみれ建築工房へ！！】

解体2日目。

ずいぶん、こわしましたね。

以前のお店の内装を壊したら、その前のお店の内装がでてきました。。。

明日は、解体したゴミを運び出します。

はずかしながら、ランキングに参加してます。よければ、応援お願いします。
↓↓↓

２１日完工ｼｽﾃﾑでこだわりの繁盛店を！
【神戸で店舗、工場、事務所の設計、施工なら、デザインとコストパフォーマンスを兼ね備え、圧倒的施工力を誇るすみれ建築工房へ！！】

場所は、東北。　山形です。

私の中の　山形といえば、“さくらんぼ”　“芋煮”　“蔵王”　しか出てきませんが。。。

その地から、神戸に来られた　S様。
3ヶ月の研修も終わり、新装開店準備に入られました。

そのお手伝いをさせていただくこととなり、先日すみれから、ユウジさんと、
いまやすみれの看板犬、りょうこ　のお父さん（？）のかとーさんは、出発しました。
それも、陸路で。。。

聞くところによると、夜中の気温は、６度。　山にはまだ雪が残っているとか。。。
神戸にいては、ちょっと想像つかなかったのですが。

それはさておき、現場は着工となりました。

今回は、何も無いところからのスタートではなく、
営業していた店舗を改装して、“にわ・とりのすけ”　にしていきます。

ということで、まずは、解体。

　　つぶしていきます。

柱を引き抜くのですか？ユウジさん。

　破壊しているようですね。。。

しばらく、解体がつづくはず。。。

はずかしながら、ランキングに参加してます。よければ、応援お願いします。
↓↓↓

オープンをひかえ、準備でおいそがしいお店ですが、ちょっと失礼して。

Web内覧会をさせていただきます。
私もぜひ食べに行きたい。今から楽しみなのですが。

カウンターの中央には、ネタケースが。

その上には、一升瓶がどっど~んと。

黒が基調の店内です。

テーブル席は、ベンチシート。
ゆったり、落ち着いて座っていただけるように。。。

厨房も、きれいになりました。

あとは、オープンを待つだけです。

東門街の入口。
神戸を代表する魚料理の名店『隆明』がプロデュースする、大人のための寿司屋です。

今度は、工事ではなく、おいしいお寿司をいただきに行かせて頂こうと思います。

ご縁をいただき、　昨年の　魚匠　北野坂店　につづき、
この　寿し神戸清隆　にもかかわらせていただいたこと　大変うれしく思います。

ほんとうにありがとうございました。

これからも、末永く　お付き合いのほどよろしくお願いいたします。

 

さて、内装工事も終わり、厨房機器も入って、お掃除も終わると。。。
私たちの手から、お客様へお引渡しです。

そして、開店準備がすすみ。。。　　OPEN　です。

そんな、とりのすけ南草津本店の　WEB内覧会　です。

 

 

 

 

 

 

夜になると、目立つ赤色の看板。
とりのすけは、赤　がお店のカラーです。

まどから、ちらっっと見える、ちょうちん。

いつもは、外に目立つようちょうちんを掲げるのですが、
今回は、店内に持ってきました。

店内にもともる、ちょうちんのあかり。

このほかの店内照明は、ダウンライトを使っています。
ランプには、LEDを使用。　これで、電気料金のコストダウンを図ります。
お店は、夕方から、明け方まで。。。
照明機器の電気料金は、かなりのものです。
ランプ自体は、普通のものより、少々お高いのですが、
ランニングコストを考えてみようと、オーナー様のお考えです。

 

 

 

 

 

 

こちらは、お座敷席です。

このお座敷、通路を隔てて、３つのブロックに分かれていますが、
大人数のご宴会にも対応出来る様、通路に蓋をかけることが出来ます。

また、腰の壁には、とりのすけカラーの赤を使ってみました。
他のお店の内装では、つかうことのない色なのですが。。。

“なかなか、いいふんいきですよ。”
と、お客様に言っていただき。。。うれしい限りです。
ﾊﾟｰｽをみながら、結構悩みましたものね。専務！

そんな、お座敷席から、また通路を挟んで、こちら。

お二人様用、お座敷です。

写真では、取り外しましたが、テーブルとテーブルの間には、
暖簾がかかっており、お隣のテーブルと空間を分けることができます。

お二人席でも、四人でも、八人でも。OKの可動式暖簾掛けが上部に。

さて、次はこれ。

ドリンクバーコーナーです。

これがあれば、お酒がのめなくても、お子様連れでもOK。

結構、人気があるそうです。
居酒屋で、ドリンクバーとは。。。

ちゃんと、お酒もありますから。。。

そんな、ちょっと新しい　“とりのすけ南草津本店”　です。
琵琶湖への観光の際は、ぜひ、寄ってみてください。

そして、オーナー様。
いつも、工事のご依頼ありがとうございます。

これからも、新しい試みをとりいれながら、よりよいお店が出来る様、
私たちも、努力、ご協力していきますので、
今後ともよろしくおねがいします。