オープンをひかえ、準備でおいそがしいお店ですが、ちょっと失礼して。
Web内覧会をさせていただきます。
私もぜひ食べに行きたい。今から楽しみなのですが。
カウンターの中央には、ネタケースが。
その上には、一升瓶がどっど~んと。
黒が基調の店内です。
テーブル席は、ベンチシート。
ゆったり、落ち着いて座っていただけるように。。。
厨房も、きれいになりました。
あとは、オープンを待つだけです。
東門街の入口。
神戸を代表する魚料理の名店『隆明』がプロデュースする、大人のための寿司屋です。
今度は、工事ではなく、おいしいお寿司をいただきに行かせて頂こうと思います。
ご縁をいただき、 昨年の 魚匠 北野坂店 につづき、
この 寿し神戸清隆 にもかかわらせていただいたこと 大変うれしく思います。
ほんとうにありがとうございました。
これからも、末永く お付き合いのほどよろしくお願いいたします。
今日の空模様は、どうだったのでしょうか？
天気とは、関係なく工事は進んでいるようです。
こちらは、入口をはいって、店内を見た。 という感じです。
座敷の壁面にボードが貼られていきます。
しばらくは、造作工事が続くはず。。。
よーへー君と大ちゃん。二人で、がんばってもらいましょう。
さて、内装工事も終わり、厨房機器も入って、お掃除も終わると。。。
私たちの手から、お客様へお引渡しです。
そして、開店準備がすすみ。。。 OPEN です。
そんな、とりのすけ南草津本店の WEB内覧会 です。
夜になると、目立つ赤色の看板。
とりのすけは、赤 がお店のカラーです。
まどから、ちらっっと見える、ちょうちん。
いつもは、外に目立つようちょうちんを掲げるのですが、
今回は、店内に持ってきました。
店内にもともる、ちょうちんのあかり。
このほかの店内照明は、ダウンライトを使っています。
ランプには、LEDを使用。 これで、電気料金のコストダウンを図ります。
お店は、夕方から、明け方まで。。。
照明機器の電気料金は、かなりのものです。
ランプ自体は、普通のものより、少々お高いのですが、
ランニングコストを考えてみようと、オーナー様のお考えです。
こちらは、お座敷席です。
このお座敷、通路を隔てて、３つのブロックに分かれていますが、
大人数のご宴会にも対応出来る様、通路に蓋をかけることが出来ます。
また、腰の壁には、とりのすけカラーの赤を使ってみました。
他のお店の内装では、つかうことのない色なのですが。。。
“なかなか、いいふんいきですよ。”
と、お客様に言っていただき。。。うれしい限りです。
ﾊﾟｰｽをみながら、結構悩みましたものね。専務！
そんな、お座敷席から、また通路を挟んで、こちら。
お二人様用、お座敷です。
写真では、取り外しましたが、テーブルとテーブルの間には、
暖簾がかかっており、お隣のテーブルと空間を分けることができます。
お二人席でも、四人でも、八人でも。OKの可動式暖簾掛けが上部に。
さて、次はこれ。
ドリンクバーコーナーです。
これがあれば、お酒がのめなくても、お子様連れでもOK。
結構、人気があるそうです。
居酒屋で、ドリンクバーとは。。。
ちゃんと、お酒もありますから。。。
そんな、ちょっと新しい “とりのすけ南草津本店” です。
琵琶湖への観光の際は、ぜひ、寄ってみてください。
そして、オーナー様。
いつも、工事のご依頼ありがとうございます。
これからも、新しい試みをとりいれながら、よりよいお店が出来る様、
私たちも、努力、ご協力していきますので、
今後ともよろしくおねがいします。
座敷部分の天井面です。
黒塗りの天井ですが。。。
座敷の天井は、あえて作らず、高いままです。
開放感と。。。 VIPルームの天井高さを確保するためでもあるのですが。