蟹を食す
2019年12月24日
鳥取県では冬にはズワイガニがたくさんとれます。
ズワイガニのメスを「親ガニ」 オスは「松葉がに」と言います。
「親ガニ」は「松葉がに」よりも 小さいですが、「せこがに」と
呼ばれ この時期は「卵」をたくさん抱える時期です。
・・・という事で 鳥取に 蟹を食べに行ってきました。
小さいのが メスの「親ガニ」。大きいのが オスの「ズワイガニ」です。
こうしてみると 随分 大きさが違うのが 分かります。
・・・食すると・・・
小さなメスの「親ガニ」の方が 濃厚で 美味しいです。
市場に行くと メスは 一匹 500円~800円くらいで販売していました。
冬ならではの味覚を味わいに 又 来年も来れると良いな~!(^^)!