大阪ほんわかTVで、ランチ特集の年間NO1を獲得した超！有名店、
魚匠 隆明 北野坂店
8 日目です。
厨房機器のレイアウトの最終の調整も終えました。
実際にこのお店で働かれるスタッフの意見なども、しっかりと反映出来た、使いやすい動線になったと思います。
厨房のレイアウトが決定すると、給排水工事の仕込み（配管のこと、）が全て出来ます。
っていうか、これが出来ないと次の工程に進むことが出来ません。
2階では相変わらず、造作工事が進められておりまして、、、
腰壁の杉板貼や、
座敷の格子の間仕切りなど、、、
次々と、カタチになってきております。
さて、さて、openまでのカウントダウン、出来るだけ頻繁に更新していきます。
（忘年会の幹事さん、）ご期待ください!（笑）