衝立設置、製麺棚取付。

出来上がった動線が見えて来ると色々問題がでてきます。

ラーメンの湯切りでカウンター側に跳ねるので、茹で麺機前に衝立を設置しました。ステンレス板はまだ、入荷してないので後日になります。

製麺機も設置されたので、動線を確認しつつ製麺棚を設置しました。

ラーメンを吊るして熟成させる棚だそうです。

追加のトイレの棚も取付ました。

壁化粧板貼り、建具吊りこみ、厨房塗装パテ入れ。

収納前の化粧板を貼り、収納・トイレの建具を吊りこみました。入り口アウトセット建具も吊りこみました、まだ、未完成ですが、、

カウンターの養生を捲り、ヒモうちしました。





厨房内の塗装のパテ入れも並行して行いました。