こんな風に一日中ソファーでゴロゴロしたい　すみれママ★です。

昨日は、ヨレヨレカスカスになりながらの

キャルファームの研修でした。

ご褒美の生トウモロコシかぶりつきサイコーでした｡

以外にハマってしまった土いじり・・・

家でもプランターで植えてます。

バジルは、なんちゃってジェノベーゼソースのために

数年前から毎年育てていますが、今年は　エゴマとパプリカを

作っています。エゴマは去年キャルファームさんから種を頂いたもので

バーべQの欠かせないお供になっています。　「豚バラサイコー！！」

パプリカは、先日の淳ちゃんのリポートのとおり

もうすぐ収穫です。

子供の頃は、大嫌いだったピーマン・・・なのに・・・

大人になった今では、かなりの好物ランクに食い込んでおります。

そして　この夏さらにパプリカが大好きになる

メニューを発見！！！

パプリカソーーース

テレビで観て、「おっ、かんた～ん！うまそー！！」

作ってみると・・・「うっま～～～い！！！」　

ご飯にサラダに、焼き肉に冷奴、冷麺も素麺も納豆にも・・・

娘に呆れられるほど　作って、かけて食べています。

作り方は　パプリカ、白ネギの白いとこ、塩、ごま油を用意して、

パプリカ、ネギをお好みの細かさでみじん切りにします。

（新玉のこの時期、玉ねぎでも美味しいです）

容器に入れて、ひたひたになるくらいのごま油を注ぎ

キツメに塩をして　よ～く混ぜて出来上がり　カンタ～ン

パプリカは　色によって栄養が異なるようですが

中でも赤パプリカが断トツに良いようです。

カルシウム、リン、マグネシウム、カリウムが豊富で

疲労回復、利尿作用、高血圧の予防など

中高年には、ウレシイ効能がてんこ盛りでございます

ピーマン好きの方、ぜひ　お試しを