カテゴリー: ■店舗・施設

相変らず、木材の色と、プラスターボードの色です。

写真で見ると、変化は感じられないかもしれませんが、
現場は少しずつ、出来上がりに近づいています。

店内の扉ですが、実は本体は以前のお店のものです。
まだまだ使えるものだったので、撤去処分してしまうのも・・・
コストパフォーマンスを考え、エコを考え、再利用です。
しかし、枠は新しくしました。

こちらも、仕上げを待つのみです。

神戸の店舗設計と施工
【神戸で店舗の設計、施工なら、デザインとコストパフォーマンスを兼ね備え、圧倒的施工力を誇るすみれ建築工房へ！！】

現場はまだまだ、木材の色と、プラスターボードの色。

写真の見た目も面白くないのが続きますが、やっと手をかけた化粧材がカウンター。

現場で製作しております。

腰壁だけ現場で造って、カウンターの天板は工場で製作したものを搬入して取り付けることもあるのですが、今回は、全て現場で造っちゃいます。

その辺りの判断は、カウンターの形状や、大きさ、仕上げの仕様によって選択するのですが、今回の場合は現場で造る方が良いと、判断しました。

合板で作った下地の上にメラニン化粧板を圧着張りで取り付けていきます。

トリマーという、大変便利な機械で、カウンター下地に合わして目地を払います。

張れましたっ！
少しお店の雰囲気が醸し出せた感じですが、、、

傷が付いてはいけないので、すぐに養生。また、色なしの現場に逆戻りです。。。

もうすぐ内装仕上げ！

神戸の店舗設計と施工
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保健所に営業許可を貰うとか、配管の汚れを最小限に抑えるとか、いろいろ理由はありますが、要は、放流する水を少しでもきれいにするために、調理や洗浄で出て来る油を濾すためのものです。

ＧＴ（グリストラップ）

チョットマニアック？かもしれまんが、厨房設備の中では大事なところなのです。

これは、ＧＴを据えるべきところの高さを合わす為に、コンクリートスラブを割って、穴を明けたの図。

今回は、厨房の中の嵩上げをせずに、床上に出てきている排水管に排水を放流する為に、置き式のＧＴを採用しております。
それも、ただポンとおけば良いかといえば、決してそんなことも無く、こうしてコンクリートをはつっている次第です。
何故、置き式のＧＴを採用したかといえば、既存配管の利用と工事を簡略化してコストダウンしていくのが目的です。
コレが、どんな風になっていくのかは、
後々のお楽しみです。

造作の方は、ぼちぼちと化粧材が取り付けられかけております。
明日にはカウンターが出来上がっているかな！？

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すみれの社員たちが、グリーンウイーク中もノンストップで工事を進める、と言う事は、即ち、協力専門業者の職人さんたちも一緒に工事を進めていくと言う事になり、連休中の行楽にどっぷりと漬けれない、ということになります。

電気屋サン、ご苦労様です。子供ちゃん達は人ごみをずらして潮干狩りに連れて行ってもらってね。

まだ、下地ばかりの工事なので、色がついてなくて面白くない、と言わないでください。
最後の最後まで、木の色と、プラスターボードの色のままなんです。

でも、飲食店さんの場合は、ダクトやフードの工事を先にするので、辛うじて銀色くらいは、見えますね。

そろそろ、仕上げ、化粧の工程も少しづつ始めます、お楽しみに！

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神戸有数の観光地でもある南京町はさすがに連日大賑わいみたいです。
横浜の中華街と並んで有名ですもね、なのですが、神戸に住んでいる人は、中華料理を食べに南京町に行くことはなかなか無いと思います。
おいしいところも在るのですけど、ランチタイムは人がいっぱいで、、、、特に週末や祝日は歩くのも大変、な時もあります。

そんなことより、現場の進捗(笑）

中も、形作られて参りました。

ボード張りは、大ちゃんにお任せ、の図です。

もうすぐ化粧材も取り付け始めます。

神戸の店舗設計と施工
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すいません、更新が歯抜けになってしまって。

２日間の間に、現場では担当のカトタンはじめ、弊社スタッフが、ＧＷなんか、カンケーネー（もう古い感じがしますね～、）とばかりにガンガンと工事を進めております。

内装の下地を直したり、

厨房の間仕切りを作ったり、

現場作りのカウンターを組み立て始めたり、、、

来週いっぱいで完成予定なので、ガンガン進まないといけないのです。
工期と品質、守ります！！　　　ｂｙかとたん

神戸の店舗設計と施工
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神戸市垂水区にあります、とんかつ、お惣菜、お弁当のお店、こたろう。
私達も毎日、日替わりお弁当で御世話になっております。
私個人としましては、お店に行って頂くカツカレーが一番のお気に入りなのですが、、、

その、こたろうさんが新店舗を出されます。
それも神戸の中心的な繁華街の南京町という街中にです、(笑）

こんなところ、週末は観光客で南京町はいっぱいで、ウイークデイは栄町通りのビジネスマンでいっぱいになる、とってもご商売向けの立地条件であります。

今日は着工ということで、要らない壁や天井を撤去、

ファザードは戸締り程度ですが、少し造作もしました。

世間ではＧＷ真っ只中でございますが、すみれ店舗部隊は関係ありません！
（みんな、ずらして休みとって、スイスイで遊びに行ってね。）
５月中旬ＯＰＥＮ目指してがんばって行きます！！

いよいよ完工日。
ひそかに一番楽しみにしていたものが出来上がりました。

オリジナルのれんです。
厨房から客席への開口に

こんな感じで取り付けられました。

造作物とおなじからし色です。
お客様もこれを見られて
いよいよ開店かと改めて実感されていました。

店内の仕上がりは

詳しくはご来店の上見て頂ければ幸いです。

エントランスはこんな感じです。

お近くを通られる際は見つけてみてください。

お客様自身でも小物を揃えられてディスプレイされていました。

心温まる雰囲気になっていますね。

オープンは4月10日（木）午後5時となります！
落ち着いた雰囲気の焼肉屋さんになりました。
新鮮なお肉とホルモンがお手頃価格で食べられるお店だそうなので
お近くの方は是非ご来店ください。

店内の床は貼替えをしました。

チョット汚れが目立ってめくれかけていた床材

2色のフロアタイルを使って割付を確認しながら仮置き

狭い場所も形に合せて切り貼りしていきます

そして完成！

すっきりしつつもアクセントのある仕上がりになりました。

サイン屋さんに
看板の文字を描いて頂きました。

先日つくって塗装をしておいた看板

型紙から文字を写してえんぴつで下描き

完成！

板の目地で凹凸があって描きにくくて
申し訳なかったのですが
とてもいいかんじに仕上がりました！

後日　庇に掲げます。

色決めを悩んでいた塗装ですが、
こんな感じに仕上がりました。

入口ドア～既存はチョット重い感じでしたが

一度既存の塗装を落として

色を確認して、決定！

木目が生きた明るい色になりました。

新設の庇はクリア色で、柱を茶色にしました。

内部の造作物はからし色で。

店内がだいぶ明るくなりました。

これでほぼ完成形が見えてきました。

今回は内装がほとんど利用できるので、
大きな改装はないのですが、
ちょこっと造作もしています。

待合室から座敷の開口が開きすぎていたので

格子を取り付けました。

外部に取り付ける看板もつくりました。

これらに色が付いて仕上がってゆきます。

入口の横の植木スペース

自転車置き場に改造中

コテで平滑に均しています。
お酒を飲まれる方は徒歩か自転車でどうぞ。

入口ドア

今の状態に上塗りすると、
木目が消えてしまうので一度ペーパーで塗装面を削りとります

きれいな木目が出てきました。

来週はいよいよ塗装・内装等仕上げに入ります。

庇の下地ができ、
仕上材を貼っています。

サイプレス（豪州桧）材のログハウス風のパネルです。
ご夫婦おふたりで営業されるとのことで
素朴であったかい雰囲気を目指してみました。

急勾配でこわそうですが、貼り終えることができました。

この後、塗装をするのですが
今の時点で何色にするかまだ迷っています・・・

ん～
結果は後日おたのしみに

下準備をしていた材料を使って
こんな感じになりました

庇をつくります。
かたちがみえてきました。

間口が狭いので
いっぱいいっぱい利用してみました。

勾配が急なので道路からもよく見えるのではないかと思います。

伊川谷にこの度、焼肉店をオープンされるお客さまから
新装工事を承りました。

内部はほとんどそのまま使えそうなので、
外部工事が主になります。

18外壁の汚れがチョット気になるのと、
もうちょっと雰囲気を出すために
造作物をつくります。

今日は材料の拾いだしと
弊社の倉庫にて下準備を行いました。

材木の表面をきれいにする為にプレーナーをかけています。

どんなものができあがるのでしょうか。

神戸三宮　店舗設計、施工

【神戸で店舗の設計、施工なら、デザインとコストパフォーマンスを兼ね備え、圧倒的施工力を誇るすみれ建築工房へ！！】

年末、晦日のレセプションから年明け３日のＯＰＥＮ。
大丈夫でしょうか？と、不安げなレセプション前夜からblogの更新を怠っていました。
飲みすぎ？などもありますが、バタバタとしておりましたスミマセン。

間に合ったんですか？などと、心配して頂いた方もおられましたが、はい。大丈夫でした。

ＯＰＥＮ後の様子はこんな感じ、

外観は、

対面式のカウンターは目線が合わない程度の配慮をしてあり、カップルでしっとりにモッテコイ。

声を掛ければ、ハイヨ！とカウンター越にドリンクや、フードの注文もＯＫ！

座敷にもなるベンチシートは、いい感じのスダレで仕切られ個室の雰囲気。
落ち着いた大人の食事も大丈夫。

やきとりは今年のトレンド！新メニューも登場で頑張っております！

昨夜はＯＰＥＮ後1時間程で満席。
外の待合椅子には早くもウエイティングのお客さんが。。。

イェーイ！

寒い中楽しそうに待っているのは、ウエイティングの間の飲み食いはスベテ無料！のせいか？
（あくまで噂ですので、直接お店でご確認下さい。）

最後に、現場担当のよーへークンと、設計、事務方担当のナカガイクン。
ご苦労さまでした。

神戸三宮　店舗設計、施工

【神戸で店舗の設計、施工なら、デザインとコストパフォーマンスを兼ね備え、圧倒的施工力を誇るすみれ建築工房へ！！】

神戸のど真ん中、生田新道と、東門街の交わるビルの２階。
とりのすけのフラッグシップ店の看板に、煌々と灯りが入りました！！

なんとか、間に合いました。
明日は晦日。試し焼きという名のレセプションを行う、との予定は着工前から決まっており、そして、オープンは年明けの１月３日。

まだ完全に工事が完了した訳ではないですが、

とりあえず、レセプションは行えそうです。

もう少し。残工事を明日には完了させる手筈になっております。

大晦日には、完工写真をＵＰ出来る予定です。
お楽しみに。