暮らしと健康

蟹を食す

鳥取県では冬にはズワイガニがたくさんとれます。

ズワイガニのメスを「親ガニ」 オスは「松葉がに」と言います。

「親ガニ」は「松葉がに」よりも 小さいですが、「せこがに」と

呼ばれ この時期は「卵」をたくさん抱える時期です。

・・・という事で 鳥取に 蟹を食べに行ってきました。

小さいのが メスの「親ガニ」。大きいのが オスの「ズワイガニ」です。

こうしてみると 随分 大きさが違うのが 分かります。

・・・食すると・・・

小さなメスの「親ガニ」の方が 濃厚で 美味しいです。

市場に行くと メスは 一匹 500円~800円くらいで販売していました。

冬ならではの味覚を味わいに 又 来年も来れると良いな~!(^^)!

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