施工1日目 墨出し・基礎ブロック積み

今日から、スタート!
完全スケルトンからです。
なんと、仮設電気がないんです。
仕方ありませんので、エンジン発電機を使用して施工します。

本日の作業。
各業者との打ち合わせ。
墨出し。
カウンター基礎ブロック積み。

やきとんはおいといて。 やきものダイニング 西明石に登場!

神戸市西区 大蔵谷インター近くのBAR 

西明石のやきとん店

以前にも 工事のご依頼をいただきました お客様の 次なるお店です。

焼バル  Eng エン

場所は、西明石の駅近く!

焼肉屋さん? いえ、いえ やきものダイニング? それとも。。。

どんなお店になるのかは、お楽しみとして。

さて、工事が始まります。

ついにOPEN♪

9月3日(月) 待ちに待ったOPENでした

のれんや垂れ幕はからし色。あまのじゃくさんでは、店舗ごとにテーマカラーが

違うそうです^^

外観は、以前のままですが、提灯や看板たちも手伝って、

ずいぶんいい雰囲気です♪

一枚板の看板も、艶っと光っていい感じ^^

このちょっと変わった屋号の文字は、本店の大将のお子様が書かれたそうで、

とてもいい味が出ています。

よく見ると、横書きと縦書きで少し字が違うのが、パソコンで書いた文字とは違い

味がありますねー^^

店舗内は、なんと9席のカウンターのみ。

お店づくりをお手伝いさせてもらう間に、本店の大将のお店づくりに対する考えを

たくさんお聞きし、ああ、流行ってるお店って、全て理由があるんだなあ、と

私もとても勉強させて頂きました・・!!

そんな大将も驚きを隠せなかった、すみれのカウンターのお安さ・・・笑

今回は、ガラスコーティングを施してあるので、無垢材の弱点であるお水から

かなりの威力で守ってくれるでしょう^^

店内は落ち着いた雰囲気で、和風だしの あっさり塩ラーメンを

売りにされている あまのじゃくさんのイメージにぴったりに出来上がりました^^

トイレの手洗いには、一度使ってみたかった・・笑 カクダイさんの誰やシリーズの

水栓の一つ、『誰や!メタボにしたん?』 がちょっと切れながらあなたのお越しを

お待ちしております 笑

さて、お店がどんなのかなんてことより、きっと興味深々であろう、

さてさて、すみれスタッフもずいぶん招待して頂き、すでに大ファン続出の

あまのじゃく 垂水店さま。

早く本店に負けない位の行列を見る日を楽しみにしています^^

ありがとうございました

厨房・トイレ 土間モルタル仕上げ

厨房内の土間モルタル仕上げです
割れ対策として、接着剤、ラス、メッシをいれてモルタルを打ちます。

トイレの土間モルタルも打ちます。

カウンター腰壁に杉板を貼ります。
カウンター天板の最終仕上げもします。

厨房 フード取付・トイレ アイカ セラール貼

今日もかな~り暑かったデスね~。

今日は、厨房内で重要部分、
換気扇フードを取付ていきます。
フード自身は、既存再利用なので、
加工が必要です。
綺麗に清掃して、取付ます。

ステンレス板も貼っていきます。

トイレの壁に掃除しやすい様に、アイカのセラールを貼ります。

明日から、厨房内の土間モルタルを打つので、
埃を清掃して、レベルを出していきます。
水がU字溝に流れる様に墨だしします。

厨房~ホール間仕切り・厨房ケイ酸カルシウム貼

今日も、暑いけど良い天気でしたね~
熱中症には、気を付けましょう。

バックヤードの石膏ボード、
ケイ酸カルシウム板を貼っていきます。

厨房~ホールの間仕切りの下地組です。

トイレのドア枠を取り付けます。

カウンター垂れ壁・カウンター下地組

今日は、良い天気でしたね~。
気持ち良く仕事ができました。

今日は、お店の顔、カウンター組にかかります。

上部垂れ壁下地組。
カウンター下地組。
カウンター粗組。
カウンターは、刻んでから仕上げます。
まだ粗皮が付いたままです。

バックヤードの天井・壁の石膏ボードも貼っていきます。

トイレの天井・壁の石膏ボードも貼っていきます。

ホール天井組・トイレ天井組

今日は、朝から土砂降りでした…
室内なので、あまり関係ないですが、
梅雨明けしたのになぜでしょうか?

客席側ホールの天井組です。

クーラーに合わせて組んでいきます。

トイレの天井・間仕切りも組んでいきます。

厨房天井組・電気工事・ガス工事

今日は、暑かったですね~。
電気屋さんもガス屋さんも暑さがこたえたみたいですね…
扇風機はあるものの、風が入らないから、サウナ状態でした…
ダイエットにはもってこいです。

昨日に引き続き、

厨房の天井組です。
バックヤードの間仕切り組もしました。

電気配線工事も進めます。

ガス配管工事も終了しました。

外部裏犬走り庇取り付け・クーラー移設

今日は、海の日なんですが…現場は動いています。

どうも、裏の犬走りのキワから雨水が入って来ているみたいなので、

犬走り自体を濡らさない様に庇を取り付けます。

店舗内では、電気屋さんが、クーラーを移設しています。

厨房の中にもクーラーを取り付けます。

引き続き、配線工事も進めていきます。

土間コンクリート目荒らしも進めます。

外壁基礎ブロック・土間目荒らし

昨日解体した、外壁部分を拡張する為
基礎ブロックを積んでいきます。

土間コンクリートも打ちます。

バックヤードの水返し立ち上がりも据えていきます。

土間は、モルタル仕上げなので、既存土間を目荒らししておきます。

配管工事・外壁解体

昨日に引き続き、

配管工事です。

厨房器具を収めるため階段下の外壁を解体します

基礎から、少し水が入って来ているみたいなので、
外部を補修します。

換気扇のウェザーカバーを囲っている木製の囲い、腐食がかなり進んでいるので、解体します。

犬走りのレベルが土間より高いので、土をすきとります。

基礎ブロック積み

今日は、厨房の中のU字溝を据え付けていきます。

墨に合わせて、レベルに合わせた糸を基準にモルタルで据え付けていきます。

トイレ部分は、床上げして配管を仕込むので、
ブロックを積んでいきます。
高さに合わせてカットします。

土台を固定するアンカーボルトを打ち込みます。

カウンター部分の基礎ブロックも積んでいきます。

配管工事(ハツリ)

昨日に引き続き、配管を埋設する為に
ハツリます。

トイレの主排水管

厨房機器用にハツリます。

かなり硬いのでエンジンコンプレッサーでハツって行きます。
これはかなりハイパワーです!

引き続き、U字溝の据え付け準備に取り掛かります。

既存店舗内装解体!

久しぶりに…登場!
現場監督兼大工のヒメーです。
やっさん以来の飲食店の工事です。

お客様に満足して頂ける様に頑張りたいと思います!

以前もラーメン屋さんでしたが、
一から、作りかえます。

既存店舗内装をすべて解体します

外壁部分で腐食部分をすべて撤去します。

土間に着いた油も臭いの元になるので綺麗に洗っておきます。

Web内覧会♪

昨日、予定通り3週間の工期で完工致しました

ガレージから、割烹料理屋さんへ・・・ あっという間の3週間でした

阪急春日野道駅から徒歩2分ほど、春日野道商店街から細い路地に入ったところにできた、隠れ家的なお店です

※ここから写真と文字の調子が悪く、うまく噛み合っていません。。ご了承ください。m(u_u)m

商店街始まってすぐの東に延びる路地を覗くと やったら大きな内照式看板で

お店の存在をアピールしています

近づいてみると・・・

もう少し明るい時は

桧の格子で住居部分を程よく目隠し

もっと明るい時は

木製看板は、桧の大きな一枚板に筆文字書きしてもらいました

屋号はこだわりのお店にふさわしく、すみれパパの書道の先生に書いてもらいました

中を覗いてみると・・・

・・とその前に!

藍さまのエントランスドアの引き手は、いつもお世話になっているF木工所さんの

手作り桧引き手です^^

大きな引き手を付けたいけど予算もそんなに無いし。と言い放った私の要望に応えて頂きました

手が掛けやすい様に側面に溝が掘ってあって、木のぬくもりがずっしり手に伝わる、

とても良いオリジナル取っ手でした

その上既製品よりはるかに安いっ Fさんいつもありがとうございます

さて、中は・・

低めのカウンターに合わせて脚をカットしてもらった椅子達も届いてました!

店主のMさまも座り心地に大満足して頂いていました

藍さまでは、すみれ一押し内装材、新築でもおなじみ、

EM珪藻土を店内とトイレの壁に採用頂きました

店内は全体に薄いグリーンの、『若菜(わかな)』

奥の壁はアクセントウォールということで、濃い緑の『蓬(よもぎ)』

トイレは薄い黄色の『黄水仙(きすいせん)』

蓬は私初めてチャレンジだったんですが、思っていた以上にキレイな色で、

Mさまご婦人も、壁の色と窓に付けた、プリーツスクリーンの藍色の

組み合わせがとてもキレイですねと言って頂きました

カウンター上のペンダントは和紙製のもの。

写真では白ーく見えますが、実際は電球色の温かな店内になっています

カウンターの上に垂れ壁の無い、フルOPENのキッチン。

奥のスペースには、Mさまでご用意いただくテーブル席が二つ、

並ぶそうです!

計17席の小さなお店ですが、これからの期待と希望は計り知れません

来週の日曜日に、レセプションパーティーにお呼び頂いているので、

WEB内覧会はこれで終わりますが、次回はパーティーの模様もUPできたらなー

と思います

お楽しみに^^