味噌作り体験

昨日は 【すみれ暮らしの学校】2月の味噌作り に参加しました

子供の頃 実家の母が味噌を作っていたのですが 大豆を煮る豆臭さと味噌汁に豆が残る感じがどうも苦手で 面倒だし自分で作ろうとか全く思わなかったのですが

自然素材を使ったシンプルな材料 ◎無農薬無肥料の大豆 ◎無農薬無肥料の白米麹(麹は白米・玄米・麦から選択) ◎天然石臼挽きのお塩

この三点を混ぜ合わせて丸めて容器に詰めて1年以上待つ 簡単に書いてしまうとこんな感じですが・・・

この無農薬無肥料とかにすごく手間暇かかってそうだし 講師の藤本さんが自家製大豆を丹波の井戸水に18時間浸けて 親指と小指で軽くつまんで潰れるくらいの柔らかさに煮たもの(手間がかかるところはやってくれていて) その大豆を手で潰して麹と塩と混ぜるだけなので 1時間もあればできてしまうのです! 

 

 

 

風通しの良いところに保管して発酵10ヶ月以上寝かせると美味しいお味噌が食べれるそうな どんなお味噌ができるか楽しみです♪*゚

大豆や米が残る感じはあるそうで 滑らかなお味噌が好みの場合はフードプロセッサーにかけてから仕込むと良いそうです

 

餅つき大会

1/13(土)はTOTOショールームにて新春恒例餅つき大会を開催しました。

ご来場の皆様ありがとうございましたm(_ _)m

すみれママチョイスのトッピングが年々グレードアップしており…

ピザもちがとてもおいしかったです!!

みなさま、おもち搗かれました?

まるめられました??

たのし~おいし~時間をお過ごしいただけたなら幸いです♪♪

これからもみなさまにお楽しみいただけるイベントを企画してまいりますのでぜひご参加くださいませ。

本年もすみれ建築工房とお付き合いくださいますよう、宜しくお願い申し上げます。

すみれ サロネーゼ

先日、今年最後のサロネーゼを西村様邸でさせて頂きました。

ローフード教室をご自宅でされることになり、

改装工事をさせて頂きました。

lau’aiリビングフードスクール

初めて頂くローフード♪

柿とみかんのスムージー

そして、『夜中2時に食べても罪悪感のないチョコレート』

名前を聞いた時は??

どーゆーことかしら??

と思っていましたが、教室に参加してナットク!!

しかも、めちゃくちゃおいしー

作り方も簡単なので、家でも作ってみようと思います。

メインは、火を使わないトマトカレー

どれを頂いてもおいしい

作り方を見ていたのですが、フシギ フシギ

煮込んでないので、どーしてカレーなのー?

どーしておいしいのー?

体にとってもいいものばかりのランチでした。

ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。

 

 

 

 

 

すみれ暮らしの学校『夢を叶える木工教室』

すみれ暮らしの学校

住環境に食、学びを通して日々の暮らしを豊かにしよう。

そんな思いを込めて、すみれ建築工房ではくらしの教室を開催しています。

本日は夏休み恒例の『夢を叶える木工教室』を開催しました♪♪

名物コンビのNちゃんとレンくん\(*^-^)人(^▽^*)/

 

年々お題の難易度が増している模様ですが…

すみれの若手大工が腕を振るい夢のお手伝い!!

 

ひと夏の思い出、お楽しみいただけましたでしょうか?

ご参加くださいましたみなさまありがとうございましたm(_ _)m

今後みなさまに楽しんでいただけるような授業を企画してまいりますのでぜひ、ご参加くださいませ\(^o^)/

おいしいわん、わん、わん!

ホームセンターで買ってきた ししとうの苗が満開で

豊作の予感の すみれママ★です。

 

昨日は、前回CHUCKが告知してくれた

『わんちゃん用ケーキを作ろう!』のワークショップが

キャルファームさんで開催されました。

企画3回目にして、やっとのことで開催に至りまして…

みんな、とっても良い子でお母さんが作るのを見てました。

クッキーを焼いている間にトマト狩り🍅をしてたら

 焦げてしまいましたぁーーっ

ロールケーキは、バッチリ出来ました。

砂糖不使用、生クリームは、無糖ヨーグルトを水切り

しただけのモノ、レンジで作れる簡単スポンジ…

私も お留守番してるCHUCKに作りました。

が、写真を撮る間もなく完食!!!

「ひとくちかよっ!」

だけど、クリームの落ちたところをずっと舐めてたので

きっと美味しかったのだと思われます…。

 

究極の一歩手前味噌づくり教室

水曜日開催された すみれ暮らしの学校 の

波動共鳴セラピーを受けてから

疲れにくく、仕事がはかどる みまっちです

周波数で全身チェックして乱れた周波数を調整するのですが

なぜいい感じになるかは今だ不思議な感じです・・・

 

そして味噌づくり教室も同時開催されました

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